In der EU legt eine Milchkuh heute im Schnitt deutlich mehr Milch pro Jahr ab als noch vor zehn Jahren – obwohl es immer weniger Kühe gibt.
Stell dir vor: Vor zehn Jahren hat eine durchschnittliche Milchkuh in der EU etwa 6.831 Kilogramm Milch im Jahr gegeben. Für 2026 rechnen Fachleute schon mit 8.359 Kilogramm – ein Plus von rund 22 Prozent. Das ist so, als würdest du bei einem Spiel jedes Mal ein bisschen besser werden und mit der Zeit ganz andere Ergebnisse erzielen.
Gleichzeitig leben in der EU heute aber etwa 2,7 Millionen Milchkühe weniger als noch 2016. Insgesamt werden für dieses Jahr rund 18,8 Millionen Milchkühe erwartet. Weniger Tiere, mehr Milch pro Tier – das ist die Kurzfassung der aktuellen Statistik, die aus Daten der österreichischen Agrarmarkt Austria (AMA) stammt.
Dass eine Kuh mehr Milch geben kann, liegt an mehreren Dingen. Zum einen wurde über die Jahre in der Zucht darauf geachtet, dass die Tiere ein höheres genetisches Potenzial haben. Zum anderen haben sich Futter, Stalltechnik und Tiergesundheit verbessert. So können Landwirtinnen und Landwirte aus jedem Tier mehr herausholen, ohne die Herde vergrößern zu müssen.