Kurz vor dem Ende der Spargelsaison sind die Preise für weißen Spargel in den Supermärkten etwas gestiegen.
Wenn du Spargel magst, solltest du bald noch einmal zugreifen. Anfang dieser Woche kosteten 500 Gramm deutscher weißer Spargel je nach Sorte zwischen 4,06 und 6,29 Euro. In der Woche davor war es mit 3,49 bis 5,99 Euro noch etwas günstiger. Das hat die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) herausgefunden, die jede Woche die Preise in den Supermärkten auswertet.
Die Saison geht in Deutschland jedes Jahr traditionell bis zum 24. Juni, dem Johannistag. Danach gibt es keinen frischen Spargel mehr aus deutscher Ernte. Das Wetter hat den Bauern in diesem Jahr zusätzlich zu schaffen gemacht: Erst waren die Nächte im Frühjahr zu kalt, dann wurde es um Pfingsten herum sehr heiß. Deshalb lief die Saison laut dem Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer (VSSE) etwas holprig.
Auch wenn der Preis im Laden gerade steigt, klagen viele Höfe über zu wenig Geld. Die Kosten für Energie, Dünger und Löhne sind laut VSSE stark gestiegen, während der Handel die Preise niedrig halten will. VSSE-Sprecher Simon Schumacher sagt, dass deshalb einige Bauernfamilien in den nächsten Jahren wohl keine Nachfolger mehr finden und die Spargelproduktion aufgeben werden.