Der Getränke-Riese Campari will sicherstellen, dass in Bars wirklich echtes Aperol im Glas landet – und bringt dafür spezielle Fässer und ein neues Gütesiegel auf den Markt.
Stell dir vor, du bestellst in einer Bar einen Aperol Spritz und denkst, du trinkst das Original – dabei ist es eine billigere Kopie. Genau das passiert laut Campari gerade in vielen Bars und Restaurants, vor allem in Italien. Seit 2023 beobachtet das Unternehmen, dass überall orangefarbene Getränke vom Fass ausgeschenkt werden, die nicht unbedingt echtes Aperol enthalten. Eine Flasche echtes Aperol kostet etwa zehn Euro, Imitate sind im Supermarkt oft 30 bis 40 Prozent günstiger.
Aperol ist für den Mutterkonzern Campari der wichtigste Umsatzbringer: Rund ein Viertel der Erlöse hängt an der Marke, im letzten Jahr waren das 785 Millionen Euro. Der Spritz-Trend wächst weltweit – 2024 wurden fast vier Milliarden Gläser getrunken, 2019 waren es noch unter 2,5 Milliarden. Da ist es logisch, dass Campari seine Marke besser schützen will.